30 अद्भुत भोजन जो सामान्य रोगों का इलाज कर सकते हैं #4: पोस्ट की इस श्रृंखला में, कुछ खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य और औषधीय लाभों पर चर्चा की जाएगी। 30 अद्भुत भोजन जो सामान्य रोगों का इलाज कर सकते हैं #4 श्रृंखला पाक्षिक रूप से प्रकाशित की जाएगी।

 

अजवायन (बीशोप वीड सीड)

अजवायन को विभिन्न भाषाओं में इस रूप में जाना जाता है:-

• संस्कृत – यवानी, यवनिका, उग्र-गंध, दीप्यक, दीप्य
• हिंदी – अजवायन
• लैटिन – पाइकोटिस अजवायन
• बंगाली – जॉयैन,
• मराठी – ओवा,
• कन्नड़ – ओंडी
• तेलगु – वामू,
• गुजराती – यवन, जवाईना
• तमिल – अमाना
• सिंधी – अजवायना
• अंग्रेजी – बिशप्स वीड सीड

अजवायन की उपचारात्मक संपत्ति:-

1. पेट फूलना, अपच, कम भूख:

• एक एंटीस्पास्मोडिक के रूप में, अजवायन के नियमित उपयोग की सिफारिश की जाती है।
• अजवायन की ½ छोटी चम्मच एक्वा पाइचोटिस को सुबह शाम पानी में मिलाकर लें
• मिश्रण का 1 चम्मच (4 चम्मच एक्वा पाइचोटिस से 4 चम्मच नींबू का रस और 5 बूंद इलायाची सन्दूक से बना) दिन में तीन बार लें।
• भोजन के बाद गर्म पानी के साथ 1 छोटी चम्मच अजवायन पिसी हुई और हर्र बराबर मात्रा में, थोड़ी हींग और स्वादानुसार नमक मिलाकर तैयार करें।
• अजवायन 3 ग्राम पिसी हुई 1 ग्राम काला नमक के साथ दिन में दो बार निगल लें।
• आधा चम्मच चूर्ण (अजवायन, काली मिर्च और सौंठ समान रूप से मिलाकर) सुबह और शाम पानी के साथ लें।
• भोजन के बाद अजवायन के बीजों को नीबू के रस में भिगोकर सेवन करें। यह अपच को नियंत्रित करने में मदद करता है।

2. स्ट्रैंगरी:

• 2 ग्राम अजवायन को 3 ग्राम मिश्री के साथ दिन में दो या तीन बार सेवन करने से गला घोंटना बंद हो जाता है।

 

3. 3. पॉल्यूरिया:

 

• 1 चम्मच अजवायन को तिल के बीज के साथ बराबर मात्रा में लेकर दिन में दो बार सेवन करने से बहुमूत्रता दूर हो जाती है।

 

• 1 चम्मच अजवायन और गुड़ का चूर्ण बराबर मात्रा में लेकर दिन में 4 बार लेने से बहुमूत्रता दूर होती है और गुर्दे का दर्द दूर होता है।

 

4. ब्रोंकाइटिस और अस्थमा:

 

• 1 चम्मच अजवायन को सुबह-शाम गर्म पानी के साथ लेने से थूक कम हो जाता है।

• गर्म बीजों को पुल्टिस के रूप में बांधकर छाती की सेंक करने से थूक कम हो जाता है।

 

5. सर्दी और खांसी:

 

• 6 ग्राम अजवायन को पोटली में बांधकर हथेली पर मलने से बार-बार सूंघने से सर्दी-जुकाम दूर हो जाता है।

 

• थोड़ा अजवायन चबाकर गर्म पानी पीने से खांसी ठीक हो जाती है।

 

• आधा छोटा चम्मच एक्वा पाइकोटिस को थोड़े से नमक के साथ लेने से लगातार खांसी में आराम मिलता है।

 

• रात को सोने से पहले पान के पत्ते को अजवायन के साथ चबाने से सूखी खांसी ठीक हो जाती है।

 

6. इन्फ्लुएंजा:

• 3 से 4 दिनों तक 3 ग्राम अजवायन और 3 ग्राम दालचीनी के साथ उबला हुआ पानी पीने से इन्फ्लूएंजा ठीक हो जाता है।
• काढ़ा (2-3 ग्राम अजवायन को 3 कप पानी में उबालकर एक कप रह जाने तक) दिन में 4 बार 2-3 दिनों तक पीने से इन्फ्लुएंजा ठीक हो जाता है।

7. अतिसार और पेट – दर्द :

• अजवायन और नमक 2:1 के अनुपात में गर्म पानी के साथ लें। यह पेट दर्द को ठीक करता है, पाचन में सुधार करता है और दस्त को नियंत्रित करता है।
• भोजन के बाद 1 चम्मच अजवायन, सेंधा नमक, काली मिर्च, इलाइची और भुनी हुई छोटी हर्र (प्रत्येक 1 ग्राम) का चूर्ण लें।
• एक ग्राम चूर्ण (15 ग्राम अजवायन, 5 ग्राम काला नमक और आधा ग्राम हींग) को गर्म पानी के साथ दिन में दो बार लें।
• अजवायन को कपूर के साथ दिन में दो बार पानी के साथ लें।

8. दांत दर्द:

• अजवायन को आग पर जलाकर दर्द वाले दांत को ठण्डा करें और 2 घंटे बाद (धूम्रपान) गुनगुने पानी (1 चम्मच अजवायन को थोड़े से नमक के साथ उबालकर तैयार) से दिन में दो से तीन बार गरारे करें। यह दांत दर्द को ठीक करता है।

9. कान का दर्द:

• अजवायन के तेल की एक या दो बूंद डालने से कान का दर्द दूर हो जाता है।

10. गले में दर्द:

• अजवायन के गुनगुने पानी (1 चम्मच पिसे हुए अजवायन को पानी में थोड़ा सा नमक मिलाकर) से दो-तीन बार गरारे करने से गले का मोटापन और दर्द ठीक हो जाता है।

11. आमवाती दर्द, गठिया:

• जोड़ों के दर्द वाले जोड़ों पर कुचले हुए अजवायन की पुल्टिस लगाने से दर्द में आराम मिलता है।
• अजवायन के तेल से प्रभावित हिस्से की मालिश करने से दर्द से राहत मिलती है।

12. फाउल अल्सर, दाद, खुजली:

• अजवायन का फूल (थोड़ी मात्रा में) लेने से रोगाणु नाशक का काम करता है।
• अजवायन के पानी से प्रभावित हिस्से को साफ करने से कीटाणु मर जाते हैं।
• अजवायन की जमीन का लेप गर्म पानी के साथ लगाने से दाद और खुजली ठीक हो जाती है और छालों की दुर्गंध दूर हो जाती है।

13. पेट का कीड़ा:

• अजवायन के तेल की 3 से 7 बूंदें कुछ दिनों तक सेवन करने से पेट के कीड़े नष्ट हो जाते हैं।

14. प्रदर:

• अजवायन (25 ग्राम को 125 ग्राम पानी में रात भर भिगोकर रखें और पानी के साथ पीसकर) सुबह के समय कुछ देर तक लेप करने से प्रदर नियंत्रित होता है।

15. स्त्री बांझपन:

• अजवायन (25 ग्राम अजवायन और 25 ग्राम मिश्री को 125 ग्राम पानी में रात भर भिगोकर ठंडाई के पेस्ट की तरह पीसकर) सुबह 8-10 दिनों के लिए पानी के साथ (मासिक धर्म के पहले दिन से शुरू करके) लेप करें और मूंग की दाल लें। बिना नमक और रोटी खाने से बांझपन दूर होता है।

16. मुंहासे:

• 30 ग्राम पिसे हुए अजवायन का लेप 25 ग्राम दही में मिलाकर रात को चेहरे पर लगाकर सुबह गर्म पानी से चेहरा धोने से मुंहासे दूर होते हैं और चेहरे पर निखार आता है।

17. पत्थर:

• अजवायन की 3-4 ग्राम रोजाना कुछ देर पानी के साथ लेने से पथरी टूट जाती है और किडनी या मूत्राशय से बाहर निकल जाती है।

18. हवा:

• स्किम्ड दही में 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ अजवायन छोटी चम्मच काला नमक के साथ लेने से हवा में आराम मिलता है।

डिओडोरेंट के रूप में:

• अजवायनकीटाणुओं और कीड़ों को मारने और हवा को शुद्ध करने में बहुत प्रभावी है।
• अजवायन की पोटली को तिलचट्टे आदि से ग्रसित अलमारी में रखने से उन्हें मारने में मदद मिलती है।

अपने अंतर्निहित उपचारात्मक गुणों के अलावा, अजवायन हर रसोई में सस्ता और आसानी से उपलब्ध है। इसका नियमित सेवन बहुत फायदेमंद होता है और इसका कोई साइड इफेक्ट भी नहीं होता है।

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