30 अद्भुत भोजन जो सामान्य रोगों का इलाज कर सकते हैं: (चना) पोस्ट की इस श्रृंखला में, कुछ खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य और औषधीय लाभों पर चर्चा की जाएगी। 30 अद्भुत भोजन जो सामान्य रोगों का इलाज कर सकते हैं: (चना) श्रृंखला द्वि-साप्ताहिक प्रकाशित की जाएगी।

 

चना (ग्राम)

विभिन्न भाषाओं में जाना जाता है:

1. संस्कृत – चाणक, हरिमंथक, सकल-प्रिया, येचना:
2. हिंदी-चना, बूटा
3. लैटिन – सिसर एरीटिनम
4. बंगाली – चोल
5. मराठी – चंदे
6. कन्नड़ – कदले
7. गुजराती – चना
8. सिंधी – चना
9. अंग्रेजी – ग्राम

 

चना के उपचारात्मक गुण:

सामान्य टॉनिक:

• अंकुरित चने (चने को गर्मियों में 1 दिन और सर्दियों में 2 दिन भिगो दें। उन्हें 2 दिनों के लिए गीले कपड़े में लटका दें और वे अंकुरित हो जाते हैं) कद्दूकस किया हुआ अदरक, थोड़ा सा सेंधा नमक, काली मिर्च, और उस पर नींबू का रस छिड़कना एक है आदर्श नाश्ता। यह विटामिन सी से भरपूर होता है और पूरे शरीर को ताकत और ऊर्जा देता है।

 

• 200 ग्राम लेना। नाश्ते में दूध (जिसमें 20 ग्राम चना या 40 ग्राम चना की दाल रात भर भिगो दी गई थी) भीगे हुए चना या चना की दाई को बारीक चबाकर खाने से बहुत ताकत मिलती है।

 

• हरे चने की चटनी खाने से शरीर की हड्डियां और मांसपेशियां मजबूत होती हैं।

 

• चना नियमित रूप से लेने से पुरुष की मांसपेशियां बहुत मजबूत होती हैं और शीघ्रपतन या यौन शक्ति की कमी जैसी समस्याओं से मुक्ति मिलती है।

एनीमिया:

• अंकुरित चने को नाश्ते में लेने से खून की कमी दूर होती है।

गठिया:

• सुबह उठकर उबले चने को शहद के साथ लेने से जोड़ो में कसाव आता है। हृदय रोग : भुने हुए चना या भीगे हुए काले चने का सेवन हृदय रोगियों के लिए बहुत उपयोगी होता है।

अपच और पेट की समस्या :

• अंकुरित चने का सुबह सेवन करने से भूख बढ़ती है।
• बूंदी का रायता (पिसे हुए चने से बना) थोड़ा भुना हुआ जीरा पाउडर और सूखे पुदीना चूर्ण को भोजन के साथ लेने से पाचन संबंधी सभी समस्याएं दूर हो जाती हैं.
• चना के पौधे की कोमल ताजी पत्तियों का रस 10-15 ग्राम की मात्रा में लेने से गैसें दूर होती हैं।

कब्ज:

• चना (रात भर भीगा हुआ) को सुबह के समय पिसी हुई जीरा और सोंठ के साथ खाने और पानी (जिसमें चना भिगोया हुआ था) पीने से कब्ज दूर हो जाती है।

ठंडा:

• सोने से पहले भुने चने खाने के बाद दूध पीने से कफ दूर होता है. और श्वासनली को साफ करता है।
• भुने हुए चने (पोटली में बांधकर) को सूंघने से नाक का बहना बंद हो जाता है.
• भुने हुए चने खाने से कफ में से निकलने में मदद मिलती है.
• चने के चोकर के आटे की मोटी चपाती थोड़ी सी अजवायन, हींग के साथ खाने से. काली मिर्च का चूर्ण धीमी आंच पर पतली दाल के साथ पकाकर पुरानी सर्दी को ठीक करने में मदद करता है।

पत्थर:

• चना की दाल को रात भर शहद में भिगोकर पीने से मूत्राशय, गुर्दे की पथरी को तोड़कर बाहर निकालने में मदद मिलती है।
• काला चना और गेहूं (जो रात भर भिगो कर सुबह उबाला गया हो) का पानी पीने से भी बहुत फायदा होता है।
• पिसे हुए चने और गेहूं से बनी चपाती नियमित रूप से खाने से पथरी घुलने और बाहर निकलने में मदद मिलती है।

दमा:

• 40-50 ग्राम लेना। शाम को भुने चने और गर्म दूध पीने से कफ साफ हो जाता है। ब्रोन्कियल कॉर्ड में।
• साबुत चने परांठे या रोटियों को प्याज के टुकड़ों में भरकर और गर्म दूध के साथ खाने से अत्यधिक कफ निकल जाता है. श्वसन प्रणाली में।

कर्कश आवाज :

कुचले हुए काले चने (रात भर भीगे हुए) 250 ग्राम में उबालकर खाने से। 2 चम्मच के साथ दूध। शहद धीरे-धीरे मुखर डोरियों को तनावमुक्त करने में मदद करता है और कर्कश आवाज को ठीक करता है।

 

त्वचा की देखभाल:

• पिसे हुए चना (बेसन) से चेहरा धोने से दाग-धब्बे और झाइयां दूर होती हैं।
• बेसन के पेस्ट को सरसों के तेल के साथ प्रभावित हिस्से पर धीरे-धीरे लगाएं और 30-40 मिनट के बाद धीरे-धीरे इसे त्वचा से रगड़ें-त्वचा को साफ करता है, रंग में सुधार करता है, और सफेद धब्बे हटा देता है (खासकर यदि वे सूखेपन के कारण होते हैं) शरद ऋतु)।
• बेसन का लेप दूध या दही के साथ चेहरे पर आधे 43 घंटे तक लगाने से रंग में निखार आता है और निखार आता है।

बाल:

बेसन के घोल को पानी में 10-15 मिनट तक बालों में लगाने के बाद गुनगुने पानी से धोने से बालों का रूखापन दूर होता है, बाल मुलायम और चमकदार बनते हैं और डैंड्रफ भी दूर होता है।

खुजली वाली त्वचा के रोग:

• पिसी हुई चना रोटी बिना नमक, घी के साथ या बिना 2 महीने तक नियमित रूप से खाने से खून की अशुद्धियाँ और खुजली दूर हो जाती है और त्वचा की सभी समस्याएं दूर हो जाती हैं।

• अंकुरित चने को सुबह-सुबह और जिस पानी में भिगोया गया था, उसका सेवन करने से खून की सारी अशुद्धियाँ दूर हो जाती हैं।
• चने के पौधे का चिकना लेप सरसों के तेल में मिलाकर नहाने से आधा घंटा पहले शरीर पर लगाने से शरीर की खुजली दूर होती है
• आंवले की चटनी खाने से त्वचा शुद्ध होती है और ऊर्जा मिलती है.

 

ल्यूकोडर्मा:

• पिसी हुई चना चपाती खाने से बहुत फायदा होता है।
• अंकुरित चना (20 ग्राम चने को 10 ग्राम त्रिफला हरा बहार, आंवला 125 ग्राम पानी में भिगोकर 24 घंटे तक अंकुरित होने के लिए रख दें) नियमित रूप से ल्यूकोडर्मा को ठीक करने में मदद करता है।

पित्ती:

• बेसन के लड्डू पर काली मिर्च छिड़क कर खाने से पित्ती ठीक हो जाती है।
• बेसन बूंदी रायता को काली मिर्च और चीनी के साथ लेने से पित्ती ठीक हो जाती है।

दर्द:

• बेसन से शरीर के प्रभावित हिस्से की मालिश करने से दर्द दूर होता है

उल्टी:

• जिस पानी में चने भिगोए हुए हों उसी पानी का सेवन करने से उल्टी ठीक हो जाती है।
• चने के सत्तू को पानी और चीनी के साथ (सत्तू भुने चने और जौ को पीसकर) लेने से गर्भावस्था के दौरान होने वाली उल्टी बंद हो जाती है।

दस्त:

• चने की भूसी का पानी (आधे घंटे भिगोकर रख दें. k इसे कपड़े पर लगाएं और पानी निकल जाए) बार-बार दस्त आना बंद हो जाता है।

प्रदर :

• 2 भुने चने को गुड़ के साथ खाने के बाद दूध में शुद्ध घी मिलाकर पीने से प्रदर रोग ठीक हो जाता है।

बवासीर:

• हल्का गर्म भुना हुआ चना खाने से बवासीर ठीक हो जाता है.

पीलिया:

• चना की दाल को रात भर गुड़ में बराबर मात्रा में 3-4 दिन तक भिगोकर पीने से और प्यास लगने पर वही पानी (जिसमें दाल भीगी हुई थी) पीने से पीलिया दूर हो जाता है।

पॉल्यूरिया:

• थोड़ा सा गुड़ 10 ग्राम खाने के बाद लेना चाहिए। भुना हुआ चना नियमित रूप से पेशाब करने की प्रवृत्ति को नियंत्रित करता है।
• भुना हुआ चना बिना पानी के सेवन करने से भी पॉल्युरिया दूर होता है।

गर्भपात, प्रसव, आदि :

• काले चने का काढ़ा (200 ग्राम चने को 400 ग्राम पानी में उबालकर पानी आधा होने तक) गर्भधारण के बाद नियमित रूप से लेने से गर्भपात नहीं होता है।
• 10 ग्राम लेना। जौ चना पिसा हुआ चूर्ण थोड़ी सी पिसी हुई काली तिल और चीनी के साथ एक गिलास गर्म दूध के साथ गर्भाधान के बाद नियमित रूप से-गर्भपात को रोकने के लिए भी बहुत उपयोगी है।
• साबुत चने और मोठ (कई प्रकार की दालों) से बनी चपाती दोपहर के भोजन और रात के खाने के साथ – प्रसव या गर्भपात के बाद अंडाशय के अंदर की सफाई करती है।

माँ के दूध में वृद्धि :

• चने को नियमित रूप से चबाकर उबाला हुआ दूध (जिसमें काबुली चना रात भर भिगोया गया हो) लेने से स्तनों में पर्याप्त दूध आने में मदद मिलती है।
• चना (भूसी के साथ) शहद या चीनी के साथ भी उपयोगी होता है।

मधुमेह:

• काला चना (रात भर दूध में भिगोकर) पीने से शुगर खत्म हो जाती है। पिसे हुए चने की चपाती को केवल बेसन की पिसी हुई जौ में मिलाकर दोपहर के भोजन और रात के खाने में खाने से मधुमेह ठीक हो जाता है।

कीड़े:

• नाश्ते में रात भर सिरके में भिगोए हुए चने को थोड़े से नमक और प्याज के टुकड़ों के साथ खाने से कीड़े निकल जाते हैं। (सावधानी- पानी कितना भी लिया जा सकता है लेकिन नाश्ते और दोपहर के भोजन में कुछ भी ठोस नहीं है)।

वीर्य:

• भुने हुए चना या भीगे हुए चने को बादाम (समान अनुपात में) के साथ मिलाकर दूध पीने से वीर्य गाढ़ा हो जाता है.
• चना की दाल को सुबह और रात में मिश्री के साथ या बिना मिश्री के भिगोने से यौन शक्ति बढ़ती है।

आँख-परेशानी:

• ताजा भुना हुआ चना या भीगा हुआ चना खाने से थकी हुई और सूजी हुई आंखों में आराम मिलता है।
• चने के पौधे की ताजी पत्तियां लेने से आंखों की रोशनी बढ़ती है।
• मक्खन के साथ चना-का-साग भी आंखों के लिए अच्छा होता है।
• ताजे भुने चने को पोटली में बांधकर आंखों को सेंकने के लिए और गुलाब जल की एक बूंद डालने से आंखों की लाली, दर्द और जलन कम हो जाती है।

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